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Ricetta ciambelline all'amaretto:
di Patrizia Dragoni (foto di Antonella Niolu)
INGREDIENTI

150 gr farina tipo 1

30 gr esubero licoli(ovvero licoli normale)

50 ml olio semi

40 ml liquore amaretto

50 gr zucchero di canna

sale

Zucchero di canna x decorare

PROCEDIMENTO

Sciogliere licoli con olio, aggiungere tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Formare palline grandi come una noce, formare un filoncino lungo circa 25 cm, intrecciare i due capi, attorcigliare e chiudere ad anello formando una ciambellina. Passare la parte superiore nello zucchero di canna e mettere in teglia su carta forno Cuocere a 180° x circa 20' fino a doratura. Dopo cotte si possono decorare con una ciliegina candita al centro