800 farina bianca debole

200 semola

7 uova intere

280 olio evo

360 zucchero

27 ammoniaca.

pizzico sale

Impastare delicata mente tutti gli ingredienti cercando di evitare l'invordamento dell'impatto. Fate riposate un ora e formate i biscotti passandoli poi nello zucchetto. 180 per 20 minuti circa.