(A)239/Il kefir di latte fatto in casa ha la stessa composizione del nostro Licoli, e’ una cultura stabile quindi non necessita di tempi lunghi, e’ pronto subito.

Prendere 60 g di kefir di latte, unite 50 g di farina 0 10/11 di proteine , mescolate bene e attendete la fermentazione 24/36 ore ed e’ pronto da usare o rinfrescare e porre in frigo. Presto detto presto fatto.