INGREDIENTI

80 gr esubero di pm,o pm rinfrescata o 55 di licoli + 25 farina

250 gr farina tipo 2 ,o altra non forte

45 gr olio evo,

80 gr vino bianco ,

30 gr acqua circa,

sale e semi di lino o altri a piacere.

PROCEDIMENTO

Impasto tutto insieme tranne i semi che aggiungo per ultimi. Lascio riposare giusto 10/20 minuti che si rilassi l'impasto poi spiano e metto nella teglia con cartaforno e taglio con la rotella a quadretti. In forno a 180° x 10/15 minuti... Ma dipende dai forni devono essere cotti bene. Io poi spengo, apro lo sportello e li lascio lì a asciugare.