A)226/ spelare l'anguria, tagliare a pezzetti, 24 ore freezer, poi aggiungere 300 gr zucchero/chilo ,30 gr limone mecolare e lasciare 24 ore a ta. Far sbollentare per una decina di minuti e aggiungere a spento 100 gr per chilo di glucosio e mettere in vaschetta con programma P3, quando arriva a briks 70, inbarattolare